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如果不是有机会接触到有机这个行业，恐怕我现在还和绝大多数的朋友一样，不知道有机、绿色以及无公害之间的区别，更有甚者，以为这都是一个意思，这让我想起了一直致力于转基因问题的崔永元老师，直至今日，我才了解到崔老师的一番苦心。 2015年底，方舟子、崔永元的跨年官司有了结果：双方被判互赔4.5万元。这似乎是一个隐喻，巧妙折射了这一年转基因争论的现状：局面已现转折，渐趋理性，用扎实的研究和数据说话，官方不再遮遮掩掩、敢于亮明姿态，“反转”“挺转”力量不再悬殊、势均力敌…… 转基因集合了食品安全、科学、人类伦理、政治，乃至娱乐等多种元素，谁都可以说上两句。这也是中国民众科学素养的一面镜子。它的热闹，让科学家们百感交集——从最初的一开口就被口水淹死，到壮着胆子挺身而出，林林总总，光怪陆离，不一而足——活生生现身说法，告诉他们：做好研究，还远远不够，向民众科普，任重道远。
有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义 有机食品是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，在原料的生产加工过程中既不使用农药、化肥及生长激素类化学合成物质，不采用转基因技术及其产品，也不采用其它不符合有机农业原则的技术与材料，通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国家或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级。 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。 有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系 根据有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义，可看出三者之间有共同之处。 其一、在我国，有机食品、绿色食品和无公害农产品的概念同时存在，三者的开发目的是相同的，都是为了向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品； 其二：广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品； 其三，在我国，AA级绿色食品和部分无公害农产品基本等同于有机食品，在生产要求和品质要求上没有质的区别，但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品。 有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别 虽然有机食品、绿色食品和无公害农产品有着基本的联系，但实际上三者在认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准等方面还是有很大不同。形象地说，三者的关系呈金字塔状，塔基为无公农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格，三者的主要区别如下。 1．认证管理机构不同。有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心；绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；无公害农产品由农业部进行宏观管理，由省级农业行政主管部门进行产地认证，由授权的认证机构进行产品认证。 2．开发时间不同。绿色食品的开发起始于1990年，以国家成立绿色食品发展中心为标志；有机食品开发起始于1994年，以国家成立有机食品发展中心为标志；无公害农产品起始于2001年，以国家出台《无公害农产品管理办法》为标志。 3．生产加工依据不同。有机食品的生产加工是根据国际有机农业联合会（IFOAM）有机农业生产和粮食加工的基本标准进行的，其主要依据是《有关（天然）食品生产和加工技术规范》，具有国际性；绿色食品的生产加工是参照国际标准，同时结合中国国情，以《绿色食品管理办法》为主要依据；无公害农产品的生产加工是以《无公害农产品管理办法》为主要依据。 4．生产加工标准不同。生产加工标准不同是有机食品、绿色食品和无公害农产品三者的本质区别。第一，在有机食品的生产加工过程中绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及激素等物质，并且不允许使用基因工程技术；AA级绿色食品标准与上述有机食品标准基本相同；A级绿色食品和无公害农产品允许限量使用限定的化学合民生产资料。第二，从生产其它食品到生产有机食品需要有2-3年的转换期，而绿色食品和无公害农产品的生产没有转换期的要求；第三，在数量控制，有机食品的认证要求定地块、定产量，而绿色食品和无公害产品没有如此严格要求。因此，生产有机食品比生产其它食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，并采用相同的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。 5．产品的标志不同。有机食品、绿色食品和无公害农产品无均有各自不同的、具有特殊代表意义的、经国家注册的可在商品包装与商标同时使用的专用标志。 6．产品消费市场不同。在当前，有机食品是面对收入高、生产富裕、知识层次较高的群体，是对外贸易的优势产品；绿色食品主要是针对工薪阶层或中等收入群体；无公害农产品旨在解决国内农业生产特别是蔬菜生产中日趋严重的工业污染和农药残留问题，是政府为保证大众饮食健康，对农产品实行“从农田到餐桌”的全部管理而设立的一道基本安全线，其消费群体是广大群众。 通俗地讲，有机食品是精品，绿色食品是优良品，无公害农产品普及品。无论是有机食品、绿色食品和无公害农产品的生产者还是消费者，只有正确区分和了解这三者的异同，选准定位，才能使生产者和消费者的行为更为科学化，促进三者的产业化进程，引导广大群众的理性消费。 甜瓜家，就是一个致力于整合全球有机产品的一站式供应商。成立至今5年有余，秉承“让有机不再奢侈”的理念，为国内热爱健康、喜欢有机生活的人们提供他们需要的产品。有机生活在大多数人的观念中还只是一个概念，甜瓜家希望有一天人人都能知道有机产品，过上有机生活。有机生活并没有那么遥远，我们一直在努力，希望未来能看到你也在身边。 有机生活，没那么贵。
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