孕期营养（二）(4)_中国宝贝网_孕妇须知_育儿知识_母婴用品

动物肝脏中含有较多的维生素A、铁等营养素，在我们国家，一说贫血，首先就要补肝。动物肝脏在欧美国家是孕期禁止食用的，因为里面含有过多的胆固醇和视黄醇。如果每天吃二两，维生素A和胆固醇就远远超标了。为了安全起见，我们建议孕期可以吃动物肝脏，但是要安全、适量，一周吃一两次，重量控制在二两之内，如果每天都吃，建议少吃。常吃动物肝脏，怀孕的中晚期还容易出现生理性的高脂血症，对于肥胖孕妇，动物肝脏就要慎用了。

⑵维生素B

维生素B是维生素B类的一个总称，也称为维生素B族或维生素B复合群，数量很多。

①维生素B1

维生素

富含维生素B1的食物，除了表格之中列举的，在谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量较高，所以碾磨精度不宜过度。

由于维生素B1是水溶性维生素，水溶性维生素的副作用是很少的。因为，摄入过多以后，多余的不能吸收就溶解后随着大小便完全排出体外，不会在人体内储留。超出正常摄入量的1000倍以上，才会偶尔出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等轻度副作用。

②维生素B2

维生素B2，是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。能促进发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔内唇、舌、牙龈的炎症；增进视力，减轻眼睛的疲劳等，维生素B2在体内的储存非常有限，因此每天都要由饮食提供。

缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。孕妇就容易出现口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和外阴炎、阴道瘙痒等，当然，维生素B2也可以用于这些疾病的防治。

据目前为止，没有发现维生素B2有明显的毒性，过量摄入以后，可能会引起瘙痒、麻痹、灼热感、刺痛等，对胎儿的副作用可以忽略。蚕蛹、猪肝中含量最高。

③维生素B6

维生素B6，是中枢神经活动、血红蛋白合成及糖原代谢所需的辅酶，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。

孕妇如果缺乏维生素

维生素B6对胎儿影响，主要是因为母亲妊娠巨吐导致的营养摄入不足，以及因为维生素B6不足导致母体出现糖尿病后的胎儿发生糖代谢紊乱容易发育成巨大儿；如果母体长期摄入维生素B6过多，胎儿会形成维生素B6依赖症，胎儿出生后，维生素B6的来源不如母体里充分，结果就容易出现兴奋哭闹不安、易受惊、眼珠震颤，甚至惊厥，有些婴儿还会因此出现1至6个月内的体重不增。如果诊治不够及时，还会留下智力低下的后遗症。

④维生素B12

红色的维生素B12，是人类和高等动植物不能合成的，人类也是靠肠道微生物的帮助才能吸收的，它的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏等。

一般正常饮食的人，维生素B12不会缺乏，但素食者容易缺乏，再就是使用大量抗生素造成肠道菌群失调的人或有胃肠病的人，容易缺乏，孕妇如果缺乏，首先会表现为眼睛及皮肤发黄、唇、舌及牙龈发白，牙龈出血，恶心、食欲不振，皮肤出现局部红肿和蜕皮；严重的引起贫血和大脑神经受损；胎儿缺乏会引起贫血和大脑发育迟缓；

由于维生素B12是水溶性维生素，因此，进食一般不会出现过量，但由于它是人体需要最少的维生素，因此，维生素B12注射的时候有些人会出现过量，过量会出现神经兴奋、哮喘、荨麻疹、湿疹、面部浮肿、寒颤等过敏反应。虽然是水溶性维生素，维生素B12却能在肝脏内储存，因此，为了防治孕期缺乏，最好孕前补充，维生素B12不存在于植物中，但在鱼、蛋、肉、肝中含量丰富。

⑤叶酸

叶酸也就是维生素B11，未准妈妈和准妈妈都在补充叶酸，因为叶酸同样也是水溶性维生素，在体内几乎没有储存，需要不断从食物中补充；

怀孕早期缺乏叶酸，容易引起胎儿脊柱裂、无脑畸形等神经管畸形，容易发生重度妊娠反应；孕中晚期缺乏叶酸，可以增加先兆子痫、胎盘剥离的发生率，患有巨幼红细胞贫血的孕妇容易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重；叶酸缺乏还可以引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性。

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