孕期营养（二）(8)_中国宝贝网_孕妇须知_育儿知识_母婴用品

但是，随着各种污染的增多，每个孕妇的体内都或多或少的含有这些有害元素，从优生的角度，我们建议孕前4个月进行排毒，大家可以参见环境安全的相关内容。

孕妇体内有害元素超标，一般来自职业污染、家庭污染和食品污染，比如汞在体内的蓄积，一般来源于职业接触、或者大量食用近海的海产品；铅在体内的蓄积大多来源于职业接触与化妆品、或者经常食用松花蛋、老式爆米花、易拉罐饮料、罐头等；镉在体内蓄积过多，也通常是职业危害和食用受镉污染的稻米、蘑菇、奶制品和白鲢鱼等食物过多；铝，大家知道，明矾就是铝的化合物，食用明矾油条以及使用铝制餐具、烹调用品是铝蓄积的主要来源。

大家还是要尽量食用环保和绿色食品，加强劳动防护或者孕育期调离污染岗位，从根本上减少这些有害物质的摄入。

这是营养素的缺乏和过剩的相关内容。

营养素中还包括水和膳食纤维，如何安全、合理饮用水，我们在食品安全中已经讲过了，白开水、蒸馏水、纯净水都可以作为孕妇的饮用水，如果是饮用矿泉水，不能长时间饮用一个牌子。

膳食纤维虽然没有什么营养价值，但它可以促进肠蠕动、促进排毒、防止便秘和痔疮、预防糖尿病、预防肥胖等，在平衡膳食中，作用不可或缺。

四，孕期营养的原则与营养要点

孕期是一个特殊的时期，胎儿寄生在母亲体内，一切的营养，需要母体供应，因此，孕期营养是非常重要的。但是，大家也不能就此无限上纲上线，把孕期营养需求扩大化。

前面我们说过，即使到了营养需求比较多的中孕期、晚孕期，每天能量的供应无非是增加了300多千卡，这个热量，也就是比怀孕以前每天增加2～3个鸡蛋所产生的能量，晚孕期相当于3～4个鸡蛋的能量，不算很多，因为整个孕期，能量的需求仅仅比非孕期增加了15％而已，差异并不是想象中的那么多。

而且，怀孕的早中晚期，胎儿的大小不一样、发育程度不一样、妈妈的反应不一样，等等，因此，营养的需求是不一样的，早中晚孕都有各自的营养侧重。

但是，整个孕期的营养原则是一致的，这个营养原则包括了这么八点：

1.维持营养平衡；

2.保持食物的多样性；

3.少食多餐；

4.从正常饮食中获取一切营养；

5.注意食品安全；

6.身体缺乏时，通过食疗和半量药物补充，避免重复使用和补充过量；

7.合理的体重增长；包括孕妇体重和胎儿体重；检测孕妇体重和胎儿发育指标，

8.定期检测营养素含量；

我简单的解释一下：

1.维持营养平衡，这一条非常重要，是所有原则里面的总原则。我们知道胎儿的生长发育需要多种多样的营养，这些营养在健康孕妇体内是维持动态平衡的，这就是我们提到的胎儿的营养大环境，也就是营养底色，要求营养全、比例适当，前面我们讲过，任何营养素的比例失当，过失的失，都会损害胎儿的正常发育；

2.保持食物的多样性；其实也就是维持营养平衡的具体落实，每一种天然的食物都有自己的营养素特点，其营养素不会包罗万象。所以，孕妇每天所需要的营养素应从多种食物中摄取才能够保证营养全面。偏食很可能会漏掉或减少某种或某几种营养素的摄入。

对孕妇来说，不能偏食、挑食，不能爱吃的吃一堆，不爱吃的不闻不问；对于家庭成员，要多为孕妇饮食的花色品种付出行动，多下些功夫，每种食物量可以不用很多，但品种要多，尤其是蔬菜、水果和蛋白质的供应；即使是碳水化合物的供应，我们以早餐为例，周一是粗面馒头和春卷；周二可以换成牛奶馒头和面条；周三可以是全麦面包和米饭；周四可以是杂粮馒头和包子；周五可以是窝头和馄饨；周六可以是窝头和寿司；周日可以是旺仔小馒头和米粥；等等，

当然，个别不爱吃的食物，可以换成同类的食物，比如，不爱吃牛肉，可以换成鸡肉或者鱼肉，不爱吃茴香，可以换成菠菜等等，保持食物的多样性，我们说，孕妇每天要吃30种不同的食物，这些食物，总体上，碳水化合物的供能要占到50％左右，比孕前的比例稍微少一些，进食的量考虑到孕后的增加，与孕前相比，仍然是稍微少点比较恰当，最多持平；蛋白质的供应，因为胎儿身体发育和母体子宫、胎盘生长的要求，要适量多供应一些，占到供能的20％～30％左右，脂类的供能与孕前的变化最小，占到20％左右，但质量要求高了，需要富含必需脂肪酸的；

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